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L'extravergine Canossa 1077 in onore di Matilde di Canossa

Quest’anno abbiamo voluto imbottigliare il nostro olio migliore con un’etichetta speciale per noi. Il Cru, quindi l’extravergine ottenuto da una selezione delle olive sin dalla raccolta, ha quest’anno una veste nuova, dedicata ai 900 anni dalla morte di Matilde di Canossa. Abbiamo creato un nuovo nome e gli abbiamo affiancato la firma di Matilde, è […]

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Come si fa l'olio?

Il Fondo Brè è una piccola azienda, una piccola azienda italiana che vuole crescere, che fa un prodotto italiano che vogliamo mantenere di alta qualità migliorandolo anno dopo anno. Facciamo olio extravergine di oliva, un prodotto che nelle nostre tavole non manca mai ma che spesso non viene apprezzato abbastanza. Siamo convinti che l’olio buono, l’olio

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